Lo trovo carino, fresco e in tema. E devo ringraziare una mia carissima amica, Donatella Giordano, che me lo ha realizzato.
In questo week end si procede con l'autoproduzione:
latte di soia e stavolta anche aromatizzato
panna di soia
burro di soia
tofu (per la prima volta)
mozzarella vegana con la ricetta di Golosità Vegane
yogurt di soia alla vaniglia
e poi si passa ad un bel polpettone di okara per cena e ai cannelloni ricotta e spinaci per domenica a pranzo, un bel ciambellone per la colazione. Proverei a fare anche il pane.
Se avanza tempo vorrei cimentarmi anche nel dado vegetale autoprodotto con gli odori che generalmente avanzano ed evitare di buttarli. Costo complessivo direi intorno ai 5/10 euro.
Restano le verdure e la frutta da comprare ma mi sto attrezzando per la primavera, estate e prossimo inverno.
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